मैदा से क्या क्या बनता है

दोस्तों यदि आप खाना बनाने और खाने के काफी शौक़ीन है तो आज इस लेख में हम आपको मैदे से बनने वाली कुछ रेसिपियों के बारे में बताने जा रहे है इन रेसपियों को मेहमानो के सामने परोसकर में ही केवल उनका दिल जीत सकते है बल्कि उनके मुँह से खुद के लिए ढेर सारी तारीफे भी सुन सकते है तो चलिए देर किस बात की सबसे पहले जानते कि मैदे को इंग्लिश में क्या कहते हैं। 

मैदे की अंग्रेजी

मैदे को अंग्रेजी में Flour ( फ्लौर ) कहा जाता है, यह दिखने में सफ़ेद रंग में गेंहू के आटा की तरह होता है। इससे कई प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाये जाते है, सबसे पहले मैदे के मिठाई के बारे में जानते है।

मैदा की प्रसिद्ध मिठाई

मिठाई की दुकान पर मैदे से बनी बालूशाही दिखने में जितनी आकर्षक होती है खाने में उतनी ही स्वादिष्ट होती है, बालूशाही राजस्थान की सुप्रसिद्ध मिठाइयों में से एक है। शादी बारात में सूखी मिठाइयों में इसे प्रमुखता के साथ बनाया जाता है। बालूशाही के अलावा मैदे से बनने वाली कई और मिठाइयाँ होती है इनके नाम कुछ इस प्रकार है।  

मैदा बर्फी

उत्तर प्रदेश के कुछ जिलों में मैदे से बनी हुई बर्फी काफी ज्यादा पसंद की जाने वाली मिठाई है।  

माल पुआ

मैदे से बनने वाला मालपुएं का उल्लेख सबसे प्राचीन वेद ऋग्वेद में दिया गया है, प्राचीन काल में लोग मैदे के स्थान पर जौ के आटे का प्रयोग करते थे। 

 घेवर

यदि आप राजस्थान जाने वाले है तो मैदे से बनने वाली घेवर मिठाई का जायका जरूर लीजियेगा।

मैदा की पपड़ी

होली आते ही घरों में आपको तरह – तरह के व्यंजन बनते नजर आते होंगे, जिसमें मैदे से बनने वाली पपड़ी को प्रमुखता के साथ बनाया जाता है, उत्तर भारत इलाकों में इसे मैदे की मठरी के नाम से जाना जाता है। 

मैदा की नमकीन

मैदे का प्रयोग नमकीन बनाने के लिए भी किया जाता है, इस छोटे छोटे क्यूब आकार में काट कर रिफायंड में फ्राई करके नाश्ते के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा आप मैदे का प्रयोग कचौरी और सेव के रूप में भी प्रयोग करे सकते है

मैदा रोल खस्ता

मैदे को रोल शेप में काटकर फ्राई करके इसे नाश्ते के रूप में प्रयोग किया जाता है। 

 मैदे के नमकीन क्यूब्स

मैदे से बनने वाले क्यूब को हिंदी में नमकपारा भी कहा जाता है, इसे चाय के साथ नाश्ते के रूप में प्रयोग किया जाता है।

मैदे की नमकीन मठरी

मैदे से बनने वाली मठरी खाने में स्वादिष्ट और जायकेदार होती है। 

मैदा का नाश्ता

ज्यादातर लोग नाश्ते में मैदे की कचौरी खाना पसंद करते है, आप सुबह के समय में मैदा आलू कचौरी या मैदा दाल कचौरी के रूप में बना कर अपने दिन की शुरुआत कर सकते है तो आइये जानते है मैदे से बनने वाले कुछ नाश्ते के बारे में जानकारी पाते है।

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